Nóż kuchenny Tanto 25 cm KAI Shun Premier Tim Mälzer edycja limitowana

Ekskluzywny nóż kuchenny Tanto KAI Shun Premier powstał z okazji 15-lecia współpracy marki KAI z szefem kuchni Timem Mälzerem. Model został wyprodukowany w limitowanej serii 6 666 egzemplarzy na całym świecie, a każdy nóż posiada indywidualny numer seryjny na bolsterze. Za wyjątkowe wzornictwo seria została nagrodzona German Design Award 2025.

Ostrze o długości 25,5 cm posiada rdzeń z bardzo twardej stali VG-MAX (ok. 61 HRC), otoczony 32 warstwami stali damasceńskiej. Takie połączenie zapewnia doskonałą ostrość, długą żywotność krawędzi tnącej oraz odpowiednią elastyczność. Charakterystyczna dla serii Shun Premier powierzchnia Tsuchime (młotkowana) tworzy mikropoduszki powietrzne, które zmniejszają przywieranie krojonych produktów do ostrza. Dwustronny szlif oraz lekka konstrukcja gwarantują czyste i precyzyjne cięcie.

Specjalna geometria ostrza typu Tanto sprawia, że nóż jest wyjątkowo wszechstronny – doskonale nadaje się do krojenia dużych warzyw, porcjowania mięsa czy filetowania ryb.

Ergonomiczna rękojeść z brązowego drewna pakkawood o ultramatowym wykończeniu jest symetryczna, dzięki czemu nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych. Pełny trzpień (full tang) zapewnia stabilność i idealne wyważenie, a na końcu rękojeści wygrawerowano głowę byka – znak rozpoznawczy Tima Mälzera.