Stalka do noży Zwilling pozwoli zadbać o idealną ostrość każdego noża.
Po wielokrotnym krojeniu na twardej powierzchni na każdym ostrzu pojawiają się wyszczerbienia (można je zobaczyć pod mikroskopem). Używając stalki ostrzącej Zwilling można wygładzić nierówności i przywrócić mu dawną ostrość. Utrzymanie noży w idealnej kondycji jest łatwe dzięki regularnemu wygładzaniu ich z wykorzystaniem stalki Zwilling.
Aby naostrzyć nóż za pomocą stalki należy trzymać ją w lewej ręce, a nóż w prawej (osoby leworęczne powinny postępować odwrotnie). Ostrze noża należy prowadzić pod lekkim naciskiem wzdłuż stalki. Ruch na kształt łuku powtarzamy naprzemiennie strona po stronie, zachowując kąt 14-20 st. między ostrzem a stalką 6-8 razy. Pamiętać należy, aby naprzemiennie ostrzyć raz jedną, raz drugą stronę ostrza.
Zobacz także
